ANTIPASTI
Vorspeisen
ANTIPASTI DELLA VETRINA  
hausgemachte Vorspeisen aus dem Buffet 6,00/100g
 
AVOCADO                                                                            17,00
Avocadosalat mit Mango, Pfirsich, Passionsfrucht und gebratener Jacobsmuschel 
 
MAIS   
Maisbällchen mit süß - sauer eingelegtem Spargel und Estragon Schaum  16,00
 
PROSCIUTTO  
Südtiroler Rohschinken, Büffelmozzarella, Spargel und Tomberry Tomaten  16,00
 
   
                                                                                                                                                  
ZUPPE
Suppen
 
ZUPPA DI ZAFFERANO DI ASPARAGI  
Spargel - Safransuppe mit Jacobsmuscheltatar 12,00
 
ZUPPA DI INSALATA
Kopfsalatsuppe mit Südtiroler Rohschinken  10,00
 
 
 


 
                                          
   
 
 
 
PASTA
Nudeln
 
SPAGHETTI GAMBERETTI AGLIO, OLIO CON PEPERONCINO  
Spaghetti mit Garnelen in Knoblauch, Olivenöl und Peperoni   12,00 / 17,00
 
TAGLIATELLE NERO   
schwarze Bandnudeln mit Pulpo, hausgetrockneten Tomaten und Spargel  12,00 / 17,00
 
PANE CON ASPARAGI   
Knöpfle mit Spargel, schwarzen Bohnen und Ricotta  11,00 / 16,00
 
CASARECCE SURF AND TURF   
kurze gedrehte Nudeln mit Rinderfilet, klein Garnelen, Chili und Lauch   13,00 / 18,00
 
 
 
CARNE
Fleisch
 
AGNELLO   
Lammcareé mit Spargel und Knoblauch - Kartoffelpüree 35,00
 
MANZO  
Rindefilet, Tomberry Tomaten, rote Wildfang Garnele und gebratenem grünen Spargel  35,00
 
VITELLO   
Kalbsrücken im Tramezinibrotmantel mit glaciertem Gemüse  33,00
 
 
 
PESCE
Fisch
 
ORATA   
Doradenfilet mit Safranrissoni, Kaninchen, Garnele und Jacobsmuschel  33,00
 
OCTOPUS   
Pulpo mit La Ratte Kartoffeln, sautiertem Gemüse und Chili Majonnaise  33,00
 
 
 
DOLCE
Dessert
 
DUE DI FRAGOLA   
Zweierlei von der Erdbeere mit Pistazie und Passionsfrucht 12,00
(Süppchen, Erdbeereis)
TIRAMISU   
Tiramisu Schnitte mit Espressoparfait 12,00
 
MENTA  
Joghurt Minz Mousse mit Schokolade, Pfirsich und Piniekernen 12,00
 
 
 
Öffnungszeiten
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