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Unser Menü

vom 15.06.22 - 02.07.

Menü

Weinbegleitung

1. Gang

SPARGELVARIATION (FERMENTIERT / SÜPPCHEN)

2. Gang

FETA / PAPRIKA / MINZE

3. Gang

KANINCHEN / ZWIEBEL / KERBEL

4. Gang

KING FISH / SPINAT / SAFRAN

5. Gang

MASCARPONE / ERDBEERE / HOLUNDER / YUZU

Preis:
4 Gänge 69€
5 Gänge 80€

1. Wein

SILVANER – BORN fruchtig, Aromen von reifer Stachelbeere, Cassis und Grapefruit, angenehm pflanzlich – würzige Noten, gehaltvoll, dennoch filigran

2. Wein

I GELSI ROSÉ - IGT, STATTI Aromen von Erdbeeren, Maracuja und Granatapfel, feine Frische am Gaumen

3. Wein

CHARDONNAY - BECHTOLSHEIMER PETERSBERG - WEINGUT ERNST BRETZ hellgelbe Farbe, volles, aromatisches Bukett, weiche, cremige Frucht, harmonisch, Aromen von Pfirsich, Zitrus und Mango, nachhaltig am Gaumen

4. Wein

SAUVIGNON BLANC “KALKSTEIN” - WEINGUT MANZ gewachsen auf tiefgründigem Kalkstein,Noten von grünem Pfeffer, Grapefruit und Limone,frisch, schlank, mineralisch, kompakte Säure