Magatello
Magatello 15,00 € vom Rinderfilet mit roh marinierten Pilzen
Blumenkohl Panna Cotta
Blumenkohl Panna Cotta 14,00 € mit gerösteten Nüssen, weißen Portweinschaum und Parmesan
Feigen Ravioli
Feigen Ravioli 17,00 € mit Cassis Butter und Kalbsbries
Ochsenschwanz Gelee
Ochsenschwanz Gelee 17,00 € mit Kalbs Tatar und Cognac
Rotkohlsuppe
Rotkohlsuppe 10,00 € mit Gänseschmalz Crostini
klare Ochsenschwanzsuppe
klare Ochsenschwanzsuppe 12,00 € mit Trüffel und eigenem Ravioli
Anti Pasti
Anti Pasti 14,00 € Südtiroler Rohschinken, Büffel Bresaola, Fenchel Salami, Oliven und geröstete Nüsse
Rote Beete Püree
Rote Beete Püree 13,00 € mit Zander Tatar und Schwarzwurzel Chips