ANTIPASTI

Vorspeisen


 

ANTIPASTI DELLA VETRINA                                                        Preis nach Größe
                                                                                                         und Auswahl      

Preis nach Größe
und Auswahl
frisch zubereitete Vorspeisen aus dem Buffet                                            5,00 / 100g 5,00/100g
   
   
BRANZINO  
Quartett vom Wolfsbarsch (Sülze, gebeizt, konfiert, Tatar)                                                                          14,00
mit Buttermilch, Gurke, Rotkohlgel und Basilikum                                         16,00  
   
AGNELLO  
Rosa Lammfilet mit Balsamico-Pilzsalat, roten Zwiebeln                                               16,00
und Paprika-Himbeer Ketchup                                                                        17,00  
   
POMODORO  
Tomaten-Shooter mit Wodka, weißes Tomatenschaumsüppchen       14,50
und gebackener Mozzarella mit grüner Tomatenmarmelade                        15,00  
   
   
   
ZUPPE
Suppen

   
GAZPACHO  
Gazpacho mit Knoblauch-Käse Sandwich   9,00
   
                                          
 
 
 
                                                                  INSALATA
                                                                                                Salat
 
 INSALATA DI PANE                                                                   Zwischengang / Hauptgang  
Brotsalat mit Pfifferlingen, Feige und Ziegenkäse                                        10,00 / 15,00  
                                                                                
 INSALATA
Romana Salatherzen mit Mango-Chilli Dressing, Croutons, gebratenen Garnelen  12,00 / 17,00
 
 
 
   
PASTA
Nudeln

   
   
TAGLIATELLE DI ZAFFERANO  
Safran Tagliatelle mit Wolfsbarsch und Brokkoli                                 11,00 / 16,00  10,00 / 15,00
   
   
TAGLIARINI DI TARTUFO  
Tagliarini mit Schwarzen Sommertrüffel                                             11,00 / 16,00 11,00 / 16,00
   
   
 SPAGHETTI  NERE GAMBERETTI AGLIO, OLIO CON PEPERONCINO   
 Schwarze Spaghetti mit Garnelen in Knoblauch, Olivenöl und Peperoni        12,00 / 17,00 12,00 / 17,00
   
   
SPAGHETTI AGLIO, OLIO CON PERONCINO  
Spaghetti in Knoblauch, Olivenöl und Peperoni                 10,00 / 14,00  9,00 / 14,00
   
   
   
   
PASTA
Nudeln

   
   
PENNE DI PREZZEMOLO  
Petersilien Penne mit Kalbsbolognese                                                            11,00 / 16,00 12,00 / 17,00
   
   
PAPPARDELE DI FINFERLI  
Pappardelle mit Pfifferlingen, Erbsen und Pinienkernen                                11,00 / 16,00 12,00 / 17,00
   
   
CASARECCE CON MANZO  
kurze Nudeln mit Rinderfilet, Garnele, Chili und Lauch                                  12,00 / 17,00 12,00 / 17,00
   
Auf Wunsch stehen Ihnen unsere angebotenen Pastagerichte  
auch als glutenfreie Variante zur Verfügung.  
 
10,00 / 15,00
   
CARNE
Fleisch

   
   
FILET DI MANZO   
Rosa gebratenes Rinderfilet mit mediterranen Gemüse, Pfifferlingen und Kräutersalsa                 32,00  
  30,00
   
VITELLO   
Kalbskaree mit lauwarmen Kartoffel-Garnelensalat und Grapefruit                                                 32,00 30,00
   
   
RISOTTO DI TARTUFO  
Zweierlei Taube (geschmorte Keule und rosa gebratene Brust)                                                  30,Mit 00
mit Trüffelrisotto und Portweinjus                                                                                                     32,00  
   
   
   
PESCE
Fisch

   
   
BRANZINO  
Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Erbse, Zuckerschote und Estragon                           29,00 32,00
   
   
PESCE SPADA  
Gebratenes Schwertfischfilet mit Muscheln, Weißweinschaum und Pernod Gurken    29,00 28,00


DOLCE
Dessert
   
AGRUMI   
Variation von Zitrusfrüchten 11,00
(Zitronenschnitte, Orangensorbet und Grapefruitsalat)  
   
CROSTA DI MORE  
Brombeer Tarte mit Joghurt-Basilikumeis 11,00
     
     
FORMAGGIO DI CAPRA  
 
 
Karamelisierter Ziegenkäse mit Portweinfeige und Ahornsirup                     11,00
   
   
   

           



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